Çikolatalı makaron tarifi

Kakaolu makaron nasıl yapılır ;

çikolatalı macaron-1

Çikolatalı makaron için malzemeler ;
2 adet oda ısısında yumurta akı
100 gram pudra şekeri
70 gram toz şeker
15 gram kakao
50-60 gram toz badem
1 çimdik tuz
Çikolatalı ganaj için:
120 gram kuvertür çikolata veya bitter çikolata
Yarım su bardağı krema
30 gram tereyağı

çikolatalı macaron

Çikolatalı macaron yapımı ;
Kremamızı bir kaba alıp ocağa koyup ısıtalım. Isınınca altını kapatıp Çikolata parçalarını ilave edelim ve eriyinceye kadar karıştıralım. Tereyağımızı ilave edip soğuyuncaya kadar ara sıra karıştıralım
Badem, un, pudra şekeri ve kakaomuzu birlikte robottan geçirelim. bu arada Yumurta aklarını bir çimdik tuz ile çırpıcımızın düşük ayarı ile çırpıp, şekeri azar azar ilave ederek tepecikler oluşuncaya kadar çırpmaya devam edelim,
Badem unlu karışımımızı ilave edip karıştıralım, karışımı sıkma torbamızın içine koyalım. Yağlı kâğıt serdiğimiz fırın tepsimize 3-5 cm çapında daireler şeklinde sıkalım. Sıkma işlemi bittikten sonra tepsiyi tezgâha hızlıca birkaç kez vuralım.
Makaronların üzeri kuruyuncaya kadar yaklaşık yarım saat tepside bekletelim. 175 derece ısınmış fırına koyup ara sıra fırınımızın kapağını açarak 15 dakika pişirelim. Soğuduktan sonra iki makaron arasına krema sürüp birleştirelim. Kapalı bir kaba koyup buzdolabında 9-10 saat bekletelim.

Muhteşem Macaronlar hazır…
Afiyet olsun ..

Çikolatalı makaron tarifi” için bir yorum

  • 30 Eylül 2014 tarihinde, saat 19:15
    Permalink

    Çikolatalı makaron tarifi oldukça güzeldir. Fakat farklı bir tat arayanlara antep fıstıklı makaron tarifi tavsiye edebilirim…

    Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir