Krem Brule Tarifi

Krem Brule için ;

Malzemeler:

3 su bardağı süt
1,5 çay bardağı toz şeker
2 adet yumurta sarısı
2 adet yumurta
1 paket vanilya

Üzeri için:
1 çay bardağı toz şeker
1 çay kaşığı limon suyu

krem brule

Tarifi ; Süt, şeker ve vanilya kaynatmadan ısıtıyoruz. Diğer yanda yumurta sarıları ve yumurtalar çırpılıyor. Isınan sütlü karışım kaynamakta olan suyun üzerine oturtuyoruz. (Ben Mari Usulu) Yumurtalar sütlü karışıma incecik akıtıp ve bir taraftanda sürekli karıştırarak pişirimeye devam ediyoruz. Karışım muhallebi gibi kıvam alınca fazla derin olmayan kaselere paylaştırıyoruz. Buzdolabında bir süre soğuttuktan sonra Küçük bir tavaya şeker ve limon suyu koyup kısık ateşte karamelize ediyoruz. Karameli, buzdolabından alınan krem brulelarin üzerine damla damla olacak şekide gezdiriyoruz.
Afiyet Olsun…

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir